この３つの違いを応えてください。
と聞かれたらどうしますか？？？
この３つ、はっきりとした違いがあります。

それは細さ。しかも決まってます（笑）

そうめんは
丸棒状で太さ０．８ミリ〜１．３ミリ、
角棒状では０．７ミリ〜１．２ミリ

ひやむぎは
丸棒状で１．３ミリ〜１．７ミリ、
角棒状で１．２ミリ〜１．７ミリ

それ以上はうどんとなります。

微妙な違い（笑）
作るのに失敗して細いうどんになってしまったら
正確にはひやむぎになっちゃうんでしょうか？（￣▽￣;）